2026/3/20（金祝）
銀座 八五(新富町)
12:00着予約
ラビオリグルマンディーズ中華そば 2200円
銀座八五さんに久しぶりの訪問。オープンして直ぐに一度訪問しましたが、その時はあまり自分には刺さらず、再訪していませんでした。
しかし、今ではあれよあれよという間に都内トップクラスの人気店になりましたね。久しぶりに訪問してみようかな？と思い、TableCheckで予約を入れました。
本店は、11:00～は並びのお客さん、12:00～はTableCheckのお客さんが案内されるようです。私はTableCheckの予約に慣れているのと、休日の並びはすごいというリサーチを見ましたので、予約して訪問しました。
銀座八五でも使えるTableCheckの予約のコツについてはTableCheck予約のコツをご覧ください。
最寄り駅は新富町駅、東銀座駅になりますが、私は有楽町駅から歩きました。特にわかりにくい場所でもないので、有楽町駅からでも10～15分ほどで着くと思います。
お店に着いて店員さんに声をかけ、直ぐに店内に入れてもらえました。半分は外国人観光客の方のようでした。スタッフの方も英語で応対しており、さすが銀座ですね・・・。
注文は数量限定のラビオリグルマンディーズ中華そばにしました。スープは1種類のみで、具材が変わるようです。
黄金色に輝くスープはかなりクリアですが、しっかり出汁がきいていていい香りもします。生ハムを使用しているとのことでしたが、生ハム単体を感じるというより、スープ全体の中に調和されている感じでしょうか。
麺はストレート麵でこのスープならこの麺、という感じでマッチしています。
トッピングのチャーシューは肉厚でトロ肉のような、脂身と肉の部分が綺麗に割れた、このお店らしい丁寧に調理された一品。トリュフとフォアグラを使用したフレンチ風のラビオリはサイズも大きく、トリュフの香り、フォアグラの味がたっぷりして、この価格にも納得のクオリティでした。
とてもとても美味しいのですが、久しぶりの訪問でもやはり私にはそこまで刺さらず・・・。とても繊細な味付けなので、もう少し大味の方が好みなのかも。
まとめ
- 東銀座駅、新富町駅から徒歩3分の 銀座 八五 さんに訪問
- 有楽町駅からも徒歩圏内
- AMは並び営業、PMはTableCheckでの事前予約
- 数量限定の ラビオリグルマンディーズ中華そば のラビオリは旨いが、スープが上品な味付けで個人的にはそこまで刺さらず
とても美味しかったです。ごちそうさまでした！
店舗情報
◆店名
銀座 八五
◆アクセス
東銀座駅、新富町駅から徒歩3分
◆営業時間
火・水・木・金・土・日
11:00 - 16:00
定休日：月
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13228602/
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