2026/8/1（土）
らぁ麺屋 ひたむき(大森海岸)
9:45着 3番目
濃厚手打中華 1500円
この日はSNSで流れてきて、早めに訪問したい！と思っていた、「らぁ麺屋 ひたむき」に訪問することにしました。森下の人気店「手打ち 蓮」出身の店主さんの独立店。手打ち蓮は昨年訪問し、その名の通り麺が特徴的かつ美味しかったお店で、かなりの高評価店でしたので、らぁ麺屋 ひたむきについても期待が広がります。
今回は事前リサーチで人気になっていた濃厚手打中華をオーダーしましたが、次回は清湯系も是非食べたいと思える良店でした。
本記事ではラーメンのレビューやお店の並び方など含めて記載しておりますので、訪問の際は是非参考にしてみてください。
こんな人におすすめ！
- モッチりの極太麺と家系のような濃厚スープの重め×重めの絶品ラーメンが食べたい！
- チャーシューにもこだわりたい！
店舗について
最寄り駅は大森海岸駅になります。駅を出て大通り沿いに歩いていき、大通りを渡ってすぐのお店です。駅から徒歩5分ほどでお店に到着しました。
本店は、森下の人気店「手打ち 蓮」で働いていたスタッフの方が、間借り営業で実力をつけていき、満を持して独立したお店です。2026/7/11のオープンからSNSで話題となっており、是非訪問したいと思っていましたが、ようやく訪問できました。
マンションの1Fでちょっと変わった場所にあるお店です。できたばかりということで、外観も綺麗で看板もオシャレでした。
本店の営業時間ですが、
11：00～16：00
不定休
となっています。
まだオープンしたばかりの新店ということで、色々試しながらやっているようです。固定の休み曜日があるわけでなく、日によって営業、お休みを決めているようです。お休みや品切れ情報はお店の公式SNS（X）などで告知しているようですので、必ず確認の上、訪問するようにしましょう。
お店はスペースは結構広いのですが、カウンター4席、2人掛けテーブルが1つと、食事席はかなり少なめでした。
本店の支払いですが、食券機での食券購入で、現金のみ、高額紙幣使用可でした。現金さえ持ってくれば注文可能です。百円玉不足なので、使ってくださいという貼り紙がしてありましたね。可能であれば使ってあげましょう。
らぁ麺屋 ひたむきの並びについて
訪問日は休日のお昼営業で、普段はあまりラーメンを食べない土曜日でした。というのも、お店が8/2～8/4までお休みとのことで、日曜日訪問ができないので、土曜日に行こうと決意。
また、SNSを見ていても、濃厚手打中華の評判が非常に良さそうで、数量限定とのことでしたので、気合を入れて朝早く起きて準備し、開店予定75分前の9：45にお店に到着しました。
お店の外にはハイチェアーが4脚あり、4人までは座って待てます。かなり早めに到着したつもりでしたが、既に2人の先客がいて、3番目に接続です。
その後の並びは以下の通り。
09：45 お店着 ：2人待ち3番目
09：50 ：4人待ち →椅子埋まる
10：00 ：7人待ち
10：15 ：8人待ち
10：30 ：10人待ち
10：45 ：14人待ち
10：50 ：14人待ち →開店
帰宅時（11：16）：16人待ち
10：00くらいまでは気合を入れた人が続々と集まってきましたが、10：00過ぎからは少し落ち着き、開店30分前くらいにまた一気に増える感じでした。
1巡目の人は私を含めて全員が濃厚手打中華をオーダーしていたので、数量限定を目当てに早くからくる人がいるものの、通常客は30分前くらいから集まってくる感じのようです。
個人的には開店1時間前では椅子が取れないので、休日ですと75分前くらいにはお店に着き、椅子に座って待つのがいかなという印象でした。
並び順は今のところこんな感じのようです。椅子4脚が埋まったら、花壇の方で立ち並びになります。
本日は定刻の10分前の10：50にオープンしてくれました。暑い日が続くので助かります。
なお、開店後は店内にも待機席が8脚あるので、涼しい場所で待つことができます。外待ちがきつい季節は開店ギリギリに来て、店内待ちを狙うのも手ですね。
メニューについて
グランドメニューとしては「鮭節と昆布の中華そば（塩）」と「鮭節と昆布の中華そば（白醤油）」があり、数量限定で「濃厚手打中華」がありました。
本日は事前に濃厚手打にすると決めていたので、あまり他メニューを見ていなかったのですが、鰹節ではなく鮭節ってのも気になりますね。次回はデフォルト中華そばも食べてみたい。
その他の特徴として、味玉がないのと、日本酒券なるものがありました。
ラーメン屋さんで日本酒を出しているのは珍しいですね。
隣の方が飲まれているようでしたが、ワイングラスで提供されるようで、オシャレな感じでした。
らぁ麺屋 ひたむき 濃厚手打中華のレビュー
10：50に開店して、10：53頃に着席します。一席一席が広く、かなりゆったり座れました。ラーメンを作るのは店主さんだけのようでしたが、11：01着丼で、提供は速かったです。
待っている間に、「ニンニク入れていいですか？」と聞かれました。ニンニク？って思いましたが、「はい」と回答して待ってみると、到着したラーメンにビックリ。蓮出身ということで、勝手に清湯系を想像していましたが、到着したラーメンは家系ラーメンのような見た目です。
「濃厚ってそういうことか！」と思いスープを飲んでみると、醤油豚骨というか、塩豚骨という感じのスープでした。汗かいた体に染み渡る、塩分多めのスープはとても美味しかったです。
しかし、このお店のウリはやはり麺。
幅2センチ以上あるような超極太麺です。これが食べたかった！
啜るというよりかじってみると、小麦の香りがしっかりして、コシがかなりあるもっちりの麺です。お腹にしっかりたまる、がっつりした食べ応え。
家系スープにこの麺は初体験で、重めのスープ×重めの麺ですが、相性バッチリでした！
そしてチャーシューは2枚入っていますが、サイズがしっかり大きく、こちらも食べごたえあり。脂身は多めですが、塩分強めのスープということもあり、脂の甘さも気にならず美味しくいただけました。
海苔も5枚入っていて、このスープともちろん高相性。むしろ追加すればよかったとちょっと後悔。
しかし、スープ、麺、チャーシューなどの具類も含め、全体的に大満足のお店でした！再訪確定。次の訪問も楽しみです。
まとめ
- JR大森海岸駅から徒歩5分くらいのらぁ麺屋 ひたむきに訪問
- 日曜日昼営業の訪問で、開店75分前の9：45着で3番目。1巡目狙いなら60分以上前到着が必要
- 食券機で食券購入で、現金のみ使用可で高額紙幣は使用可
- 濃厚手打中華は家系のようなスープで塩豚骨という味で塩味しっかり
- 超極太麺は小麦の香り良く、濃厚との相性もとてもいい
とても美味しかったです。ごちそうさまでした！
店舗情報
◆店名
らぁ麺屋 ひたむき
◆アクセス
大森海岸駅から徒歩5分程度
◆営業時間
11:00 - 16:00
定休日：不定休
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