2026/4/2（木）
RAMEN 紫苑(高田馬場)
9:55着 先頭
特上塩拉麺 1800円
SNS上で話題になっていた本店。2026/3/5にオープンしたばかりですが、オープン直後に修行元の話がSNSで盛り上がり、認知しました。
初めはラーメン以外のことで盛り上がって大変だなぁとSNSを見ていたのですが、有名ラーメンレビュアーの方々がこぞって高評価していたこともあり、期待値が上がっていきました。何度か行こうと思ったのですが、臨時休業と重なり訪問断念した日もあり、ようやく訪問です。まだオープンしたてということもあるのか、休業は定休日ではなく不定休でSNSでの告知のようですので、事前に確認しましょう。
この日はあいにくの天気でシトシト雨の降る日でしたが、事前リサーチしたところ並びも結構ありそうだったので、気合を入れて65分前に到着しました。
結論としては早すぎたようで、次の人が来たのが45分前、1巡目狙いでも30分前でもよさそうでした。
60分前：1人待ち（私）
45分前：2人待ち
30分前：4人待ち
15分前：6人待ち
オープン時：10人ほど
退店時：6人待ち
しかし、本店はまだオープンして間もないのと、これからさらに人気も出てくると思うので、並びについては変わっていくものと思いますので、訪問前にリサーチしたほうがよいでしょう。
また、本店は平日は並び待機、休日は記帳制を採用しているようです。こちらも今後変わっていく可能性もありますので、訪問に合わせてSNSをチェックしてみてください。
並んでみると、看板が立っていることに気づきます。読んでみると、本店は完全キャッシュレスで、並びの間にオンライン上で決済を済ませておき、購入時に表示されるQRを店内の発券機で発見する方式のようです。PayPayやクレカなどが使えるようです。
案内に沿って注文を行います。雲呑好きということもあり、雲呑麺か特上かで悩みましたが、初訪問ということもあり特上をチョイス。結果的に、特上にして正解でしたが、理由は後程記載します。
1時間ほど外待ちを行い、開店10分前くらいに先頭と2番目の人が呼ばれて発券を行います。食券を店員さんにお渡しし外に戻り、時間ぴったりにオープンです。
開店時に店主さんが外にわざわざ出てきて、挨拶をされていました。
入店して席に着き、事前に食券を渡していたので直ぐにラーメンが出てくるのかなと思ったら、タレの量を間違えたとかで作り直すとのご案内が。オープンして直ぐなので、こういうミスも起こりえますよね。気にせず待機。
それから10分弱で着丼。ほかの方の写真でも見ていましたが、とても綺麗で食欲をそそられるビジュアルです。
葉物は季節によって変えているみたいです。ドライトマトの色も鮮やか。
早速スープを啜ってみると、塩ダレがしっかり効いて味がはっきりしているのに、鶏油がたっぷりひかれているからか、円やかな香りが鼻を抜けます。これは旨い。無化調なの？と驚きます。
レビューを見てみると口に合わない方も一定数いるようでしたが、私の好みにはドンピシャでした。
麺は全粒粉入りの細麺で、硬すぎず柔らかすぎず。こちらもいい香りで美味しい。
トッピング類はまずはチャーシューですが、写真を見ると「特上の割には具が少な目・・・？」と思っていたのですが、チャーシューが重ねられて配置されているだけで、たっぷり入っています。豚2枚、鶏1枚、鴨1枚、雲呑は小ぶりながらも2個入っており、十分なボリュームです。
雲呑も美味しいのですが、小ぶりであるのとチャーシュー類がとても美味しかったので、特上にして正解でした！
スープの塩味がしっかりしているので、途中で挟むドライトマトも効果的でしたし、味玉も濃厚で大変美味しかったです。
全体的に好みの味付けでビジュアルも良く、現時点では今年の塩部門でNo.1のお店でした！これからますます人気になってくると思うので、早い段階で訪問できてよかったです。今年中に再訪したい。
まとめ
- 高田馬場駅から徒歩10分弱の RAMEN 紫苑 さんに訪問
- 記事執筆時点では、平日は並び、休日は記帳制
- 平日の並びは1巡目狙いでも30分前でOK（現時点では）
- 特上塩拉麺はスープのクオリティ、具のボリュームともに文句なし
- 間違いなく今後人気になってくるお店
とても美味しかったです。ごちそうさまでした！
店舗情報
◆店名
RAMEN 紫苑
◆アクセス
高田馬場駅から439m
◆営業時間
11:00 - 14:30
定休日: 不定休（Ｘ要確認）
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13319655/
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