【2026年ラーメン日記 その26】中華そば 喜長(新橋)の待ち時間やレビュー

2026/4/9（木）
中華そば 喜長(新橋)
18:40着　13人45分待ち
つけそば　1000円
味玉　150円
竹の子　200円

都内の新店で注目のお店を発見したので訪問してみました。新橋駅にある「中華そば 喜長」さんです。今回はつけそばを頂いてきて、レビューや並び方の注意点なども記載しましたので、是非ご覧ください。

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店舗について

最寄り駅は新橋駅になります。私は所用により有楽町駅から歩いたので20分ほどかかりましたが、新橋駅の烏森口からであれば徒歩5分以内のアクセス良好なお店です。

営業時間は、
月～土曜日は10：30～24：00
日・祝　　は10：30～18：00
と、「定休日なし」、「通し営業」、「深夜営業」と三拍子そろっていますね。これは非常に通いやすいお店で有難いです。

なお、本店は神田の人気店「神田ラーメン わいず」さんの系列店みたいです。オープンは2026/3/14で、オープンしたてのお店です。
私は わいず さんは訪問したことはなかったのですが、人気店であることは把握していたので、今回訪問してみました。

最近、キャッシュレスのお店をよく訪れていましたが、本店は昔ながらの現金のみ、食券制です。お店到着後、まずは食券を購入し、そのあと並ぶ形になりますので、ご注意ください。食券は並んでいる間にスタッフの方が回収しに来てくれます。

中華そば 喜長さんの並びについて

会社帰りに訪問し、18：40のお店到着でした。ちょうど帰宅時間と重なってしまったからか、平日夜の時間にもかかわらず13人待ちの大行列・・・。食券購入から着丼まで45分かかりました。大人気ですね。

なお、帰宅時に並びを見た際は、6人待ちまで並びは減っていましたし、私が並び始めてからは列が短くなっていったので、ちょうどピークタイムで並んでしまったのかもしれません。

ただ、平日夜でも数人から十数人の並びはありそう、且つ、回転は速いほうではないので、時間に余裕をもって訪問しましょう。

メニューについて

私は今回「つけそば」に味玉、竹の子（メンマ）トッピングにしました。

ラーメン か つけ麵 かについては、系列店含めて初訪問ということもあり、左上理論でつけそばにしました。レビューを見ると竹の子（メンマ）の評判がよさそうでしたので、味玉に加えて竹の子も追加しました。
周りを見ると、チャーシュー増しにしている方も多かったです。

あと、今回は通常麺にしましたが、細麺変更（0円）も気になりました。ツルツル細麺になるようですので、細麺好きの方は変更してよいかと思います。

喜長 つけそばのレビュー

着席後、10分程度時間かかったので、少し待ちました。太麺なので、茹で時間が結構かかっている感じでした。

トッピングの竹の子はつけ汁にイン、味玉は別で提供されます。つけ汁の器が小さめで、且つ、スープを並々入れてくれているので、味玉は別で提供です。一口目はつけ汁に麺をつけるとあふれるほど、一杯までスープを注いでくれています。

まずは麺のみで食べてみると、ほんのりとした小麦の香り。中太麺はモチモチ感があり、麺はとても美味しいです。麺＋海苔で食べると、海苔の香りが引き立ってなおよかったです。

スープにつけて食べてみると、つけ汁は甘辛ベースのスープなのですが、黒胡椒の量がすごく、辛い。むせるような感じではなく、しびれる様な辛さもないのですが、とにかく辛く、味が濃く感じました。甘辛系はそこまで刺さらないのですが、美味しかったです。ネギのフレッシュな感じとよく合いました。

追加した竹の子は味が染み染みでシャキシャキの歯ごたえも良く、前評判通りとても美味しい。追加してよかったです。味玉もしっかり味が濃かったです。

チャーシューは細長くカットされた状態でつけ汁に入れられており、こちらも味が染み染み。数はそこまで多くはなく、5，6個だったと思います。ガッツリ肉を食べたい人は、肉増しにしたほうがいいかと思います。

最後にスープ割をオーダーしてスープをいただき、フィニッシュです。

全体的に味付けが濃く、麺含めて好みの味のお店でした。ラーメンも気になりますが、脳を直接刺激されるような濃い味なので、味濃い党の方はつけそばを選ぶのだろうなぁという感触です。

まとめ

• 新橋駅から徒歩5分弱の 中華そば 喜長 さんに訪問
• 平日夜の訪問でも45分待ち。コンスタントに20分程度は待ちそう
• 食券購入後にお店に並ぶこと
• つけそば は甘辛のスープに全体的に濃い味のトッピングも入っており、中毒的なおいしさ
• 中太麺は小麦の香りもたち、美味しい

とても美味しかったです。ごちそうさまでした！

店舗情報

◆店名
中華そば 喜長

◆アクセス
新橋駅から185m

◆営業時間
月・火・水・木・金・土
10:30 - 00:00
日・祝日
10:30 - 18:00
定休日:　なし

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13320108/